Как в бухгалтерском учёте отражается естественная убыль мяса

Проведённые в прошлом году и истекшем периоде 2025-го Комитетом госконтроля Гродненской области контрольно-аналитические мероприятия показали, что практически каждая мясоперерабатывающая организация допускает ошибки при ведении бухгалтерского учёта резерва естественной убыли мяса. Такие организации отражают величину созданного резерва по естественной убыли бухгалтерской проводкой: по дебету счёта 20 «Основное производство» и кредиту счёта 96 «Резервы предстоящих платежей».

Вместе с тем, согласно части первой пункта 75 Инструкции о порядке применения типового плана счетов бухгалтерского учёта, утверждённой постановлением Министерства финансов Республики Беларусь от 29.06.2011№50, счёт 96 «Резервы предстоящих платежей» предназначен для обобщения информации о наличии и движении обязательств, в отношении которых имеется неопределённость в суммах будущих платежей, необходимых для их погашения.

Порядок создания и отражения в бухгалтерском учёте резервов установлен инструкцией по бухгалтерскому учёту «Резервы, условные обязательства и условные активы», утверждённой постановлением Министерства финансов Республики Беларусь от 28.12.2005 №168, согласно пункту 7 которой резерв создаётся и отражается в бухгалтерском учёте и отчётности при соблюдении следующих условий: организация имеет текущее обязательство (правовое или традиционное); существует вероятность, что для исполнения этого обязательства потребуется выбытие активов; может быть осуществлена надёжная оценка суммы резерва.

Таким образом, создание резервов предстоящих платежей по естественной убыли (расходам организации) законодательством о бухгалтерском учёте и отчётности не предусмотрено.

В соответствии с инструкцией №50 в бухгалтерском учёте фактическая себестоимость недостающей в пределах норм естественной убыли готовой продукции отражается по дебету счёта 94 «Недостачи и потери от порчи ценностей» и кредиту счёта 43 «Готовая продукция». Суммы недостач готовой продукции в пределах норм естественной убыли списываются в дебет счетов 20 «Основное производство», 23 «Вспомогательные производства» и других счетов с кредита счёта 94 «Недостачи и потери от порчи ценностей».

В. ШАПОЛВАЛ, главный государственный инспектор.