Работники портребкооперации отмечают сегодня профессиональный праздник

Одной из важнейших отраслей филиала является общественное питание. Чтобы накормить наших людей вкусно, разнообразно и относительно недорого, Островецкая потребкооперация постоянно разрабатывает и внедряет в производство новые виды кондитерской, кулинарной, обеденной продукции.

В прошлом году общепит произвел десятки тонн мясных полуфабрикатов, кондитерских и сдобно-булочных изделий, переработал 18 тонн рыбы. Только продукции собственного производства, которая составляет четвертую часть в розничной торговле, реализовано на 19 миллиардов рублей.

Развивается у нас и придорожный сервис. Только розничный товарооборот кафе «Лаванда» в прошлом году составил 2,1 миллиарда рублей.

Об объемах продаж лучше всяких слов расскажут цифры, а они внушают уважение: в 2014 году было продано товаров на сумму свыше 173 миллиардов рублей, причем 92% в общем объеме продаж составляют товары отечественного производства.

Довольно часто приходится слышать, что потребкооперация – монополист, диктующий в районе свои цены, но это далеко не так. На самом деле среди торговых предприятий района с различными формами собственности ведется серьезная конкуренция и удельный вес потребкооперации в регионе составляет менее трети – 31,7%.

Привлекая покупателей, Островецкий филиал применяет гибкую систему цен: снижает торговые надбавки на определенные товары, проводит акции, выставки-продажи и выставки-дегустации новых видов продукции.

Только в прошлом году жители района смогли воспользоваться возможностью взять нужную вещь в кредит и приобрели товаров на сумму более семи миллиардов рублей.

В этом году по ул. Советской открылся магазин продовольственных товаров «Мясная лавка», оборот которого составил 740 миллионов рублей.

Торговые предприятия участвуют в ярмарках, проводимых в Минске, Сморгони, организуют их в Островце. Благодаря выездной торговле, объем розничного товарооборота увеличился на 1,7 миллиарда рублей.

В течение года проводились акции с предоставлением скидки как на продовольственные, так и на непродовольственные товары. А для пайщиков применяется 5% скидка с НДС. Существуют скидки и для льготных категорий граждан.

Главной задачей в промышленности потребкооперации является обеспечение жителей района необходимыми социально-значимыми продуктами питания. Она представлена цехами по производству безалкогольных напитков, хлебопекарным, кондитерским, а также швейным и ритуальным цехами.

В 2014 году в потребкооперации произведено промышленной продукции на сумму около 17 миллиардов рублей.

В швейном цеху шьют хорошее постельное белье, полотенца, рабочую одежду. Цех рентабелен, и его продукция пользуется спросом у населения и организаций района.

Хлеб, выпеченный островецкими пекарями, нравится не только жителям нашего района, которые уже привыкли к тому, что его завозят в магазины райцентра трижды в течение дня, – он пришелся по вкусу и в Сморгони, и в Ошмянах. Островецкий хлеб завоевывает награды республиканского уровня. Так, на республиканском смотре качества хлебобулочных и кондитерских изделий «Ласунак-2014» золотой медалью были отмечены хлеб «Фестивальный», плюшка «Коринка» и плетенка «Скиделянка».

Для того чтобы сельские жители могли без проблем сдавать излишки имеющейся у них сельхозпродукции и стремились к увеличению ее объемов, Островецкий филиал проводит заготовки сельскохозяйственной продукции и сырья. Эти излишки примут заготовители или любой из 71 магазинов потребкооперации, работающих в районе.

Перечень заготовок достаточно широк – 15 видов сельхозпродукции и сырья: мясо и мясные продукты, плодоовощная продукция, грибы, ягоды и прочее. Преобладает в заготовках лом черных металлов, грибы и ягоды.

Полученный урожай важно сохранить – для этого имеются крупные плодоовощехранилище, картофелехранилище, камеры охлаждения и глубокой заморозки продукции.

В прошлом году заготовлено продукции и сырья на 13,9 миллиардов рублей, а внешнеторговый оборот составил четверть миллиона долларов. Традиционно валюту зарабатывают, экспортируя картофель и овощи, а также дикорастущие ягоды и грибы.

В этом году планируется провести текущий ремонт бара «Белорусский куток» и продолжить модернизацию кулинарного комбината с заменой торгово-технологического оборудования; приобрести энергосберегающее холодильное оборудование; установить кондиционеры и платежные терминалы; оснастить ряд магазинов видеонаблюдением; увеличить удельный вес непродовольственных товаров; обеспечить рост объема выпуска продукции собственного производства, выпуск и реализацию кондитерских, хлебобулочных, мучных изделий и полуфабрикатов. И это далеко не полный список запланированного.

Кооператоры собираются принять участие в ХI специализированной выставке «Хлебное и кондитерское дело», а также в международной конференции, смотре-конкурсе, мастер-классах, которые будут там проходить. А два раза в год для изучения покупательского спроса планируется проводить дегустационные советы, на которых будут представляться новые виды кондитерских и хлебобулочных изделий.

В преддверии Дня кооперации Почетной грамотой Гродненского облпотребобщества были награждены повар ресторана «Радуга» Елена Александровна Бурдук, пекарь-мастер Светлана Сергеевна Милешко, продавец Татьяна Эдмундовна Рогач и главный экономист Данута Александровна Казюлевич. Грамотой Гродненского областного Совета депутатов награждена заведующая магазина «Кленовый лист» Мария Николаевна Авдеенко. А инженеру-технологу Островецкого филиала Гродненского облпотребобщества Татьяне Ивановне Яцевич присуждено почетное звание «Человек года» в номинации «Лучший технолог».

– Ни один «частник» не поедет торговать по небольшим селам и хуторам, а работнтки райпотребкооперации, даже если это приносит убытки, едут – потому что нужно думать не только о прибыли, но и о наших людях, – подвела итог беседы Любовь Ивановна.