Омега-3: сколько нужно и где её взять
– Начнём с основного: что такое здоровое питание и всегда ли это диета?
– Здоровое питание подразумевает получение всех макро- и микроэлементов для конкретного человека. К примеру, то, что подходит мне, не подойдёт человеку пожилого возраста с хроническими заболеваниями. Это рациональное (подчеркну!) поступление в организм нужных и полезных веществ.
Кусочек торта или любимая конфета тоже нужны.
– Какое место в нашем питании занимают жиры?
– Они должны присутствовать в пище ежедневно и составлять около 1/3 калорийности рациона. Из рекомендаций: уменьшить количество животных жиров и увеличить порцию растительных. Так питаться нужно всем, кто хочет вести здоровый образ жизни. Животные жиры содержатся в молочных продуктах, жирном мясе и рыбе, растительные мы получаем из семян, орехов и авокадо.
Самыми хорошими источниками жиров считаются орехи, нерафинированные растительные масла и жирная рыба. В них содержится омега-3, одна из самых полезных и исследованных жирных кислот.
– Значит, покупаем красную рыбу, оливковое масло и авокадо?
– Не обязательно. Но однозначно спорный момент – добавки в виде таблеток. Доказательной базы, что они полезны, нет. А вот чтобы точно получить пользу, да ещё сэкономить значительную часть бюджета, к примеру, омега-3 можно найти в других продуктах. Так, её много в льняном и рапсовом маслах, которые отлично заменят дорогое оливковое.
Приближается сезон салатов из овощей и зелени: приправьте их маслом, в идеале нерафинированным. Для жарки используйте рафинированное.
– Из большого разнообразия масел что выбрали бы вы?
– Не люблю оливковое за вкус, варианты вроде масла виноградной косточки или кедрового не выберу по цене. Так что моё предпочтение – нерафинированное рапсовое для заправки салатов, в нём богаче состав, в том числе по омега-3.
Но что бы вы ни выбирали, увлекаться не нужно – всё, что много, не на здоровье. И работает этот принцип везде. Норма по жирным видам рыбы, которую наши люди, как правило, не доедают, – один раз в неделю размер порции ориентировочно с ладонь и пальцы. Не подходит по цене или не любите? Тогда выбирайте то же рапсовое или льняное масло – достойная замена. Тут будет достаточно столовой ложки в сутки. Всем желаю здорово, вкусно и разнообразно питаться, пускай это будет в радость и на здоровье.
Подписывайтесь на телеграм-канал «Островецкая правда» по короткой ссылке https://t.me/ostrovetsby.
Телеграм-канал «Островецкая правда» – всё самое интересное из жизни Островца и Островецкого района.
