Астравецкі хлеб прызнаны лепшым у “Смакаце”
15:13 / 22.11.2021
– Прыемна, што ўся прадукцыя, якую мы адправілі на конкурс, атрымала такія высокія адзнакі, – сказала дырэктар Астравецкага філіяла Гродзенскага аблспажыўтаварыства Марыя Масойць. – Да слова, на сімпозіуме агучылі даследаванні ленінградскага інстытута па заквасках, з якімі працуе наша прадпрыемства. Даказана, што яны натуральныя – гэта дрожжавыя культуры ў чыстым выглядзе, самыя карысныя для здароўя. Пацвярджэнне гэтаму – наш батон на рошчыне, які ўжо некалькі гадоў запар атрымлівае ўзнагароду вышэйшай пробы.
Як правіла, прыкладаюць руку да падрыхтоўкі да ўдзелу ў конкурсе многія працаўнікі, але больш за ўсё работы прыпадае на самых актыўных і вопытных. Так, выпечку для «Смакаты» рыхтавала трыа сапраўдных прафесіяналаў.
Без майстра Рэгіны Маргуж увогуле не абыходзіцца ні адна справа – менавіта яна кіруе работай, назірае за тэхналагічным працэсам, афармляе дакументы і нават падмяняе, калі патрэбна, чалавека ў змене.
Стыхія пекара Гражыны Мінкевіч, якой падабаецца кандытарская справа і якая ад Астравецкага райПА ўдзельнічае ва ўсіх конкурсах, – караваі, падзелкі, упрыгожанні на выпечку.
Пекар Іна Тапуць – незаменны працаўнік, адданы сваёй справе, у якога няма слова «навошта». Яе дэвіз у працы: трэба вытворчасці – значыць трэба.
– Мы кожны год удзельнічаем у конкурсе «Смаката» і, адзначу, перамагаем. Па-першае, гэта прэстыжна для прадпрыемства, а па-другое, хочацца параўнаць сябе з іншымі майстрамі і пацвердзіць, што і мы чагосьці вартыя, – лічыць тэхнолаг Святлана Рэшэтнік. – Выпускаем прадукцыю для аздараўленчага харчавання, развіваем накірунак зерневага хлеба. На «ўра» ідуць і дробнаштучныя булачкі. На якасць працуем і з кандытарскімі вырабамі – так, у складзе салодкага «Хлеба бананавага» сапраўдная садавіна, а не кандытарскае начынне.
ЦІКАВА ВЕДАЦЬ
У конкурсе ўдзельнічалі хлебабулачныя вырабы, вытворчасць якіх ужо наладжана, а якасць і смак паспелі ацаніць астраўчане.
Подписывайтесь на «Островецкую правду» в телеграм по короткой ссылке https://t.me/ostrovetsby.
И присоединяйтесь к нашему сообществу в viber https://vk.cc/c3yHGs – будьте всегда в курсе свежих новостей из жизни Островца и Островецкого района.
Подписывайтесь на телеграм-канал «Гродно Медиа Group» по короткой ссылке t.me/GrodnoMediaGroup.
Телеграм-канал «Гродно Медиа Group» – это ежедневные новости районов Гродненской области и города Гродно.
