Корреспондент искал диабетические продукты в островецких магазинах
12:21 / 26.04.2020
Чем диабетические продукты отличаются от обычных и можно ли их купить в магазинах города, выяснял корреспондент «районки».
СЛОВО СПЕЦИАЛИСТУ
Александра Красковская, эндокринолог Островецкой ЦРКБ:
– Самое важное отличие диабетических продуктов – отсутствие сахара, который заменён на фруктозу или фруктозно-глюкозный сироп. Но и они повышают уровень сахара в крови, поэтому есть их нужно с осторожностью. В продуктах часто используют синтетические заменители сахара – к примеру, сахарин или аспартам. Однако и при их регулярном употреблении в большом количестве может наблюдаться расстройство стула. Безопасно использовать в еде можно натуральный заменитель – стевию.
Несмотря на то что продукты, содержащие заменители сахара, находятся обычно на отдельных полках для здорового питания, в их составе может быть много крахмала, белой муки, маргарина и пальмового масла, вредных для диабетиков. Так что состав даже «здоровых» продуктов читать нужно обязательно и искать среди них продукты с повышенным содержанием клетчатки.
Пища диабетика в первую очередь должна быть качественной. Поэтому при составлении рациона учитывайте процент жирности, количество сахара и, что не менее важно, способ приготовления еды. Так, можно есть хлеб – ржаной или отрубной, макароны – но обязательно из твёрдых сортов пшеницы, мясо – нежирную телятину, говядину, а также курицу, молочные продукты невысокой жирности.
И забудьте о жарке: еду для диабетиков варят, парят, тушат и запекают в духовке.
Не хлебцами едиными…
Итак, вооружившись советами врача, отправляемся по магазинам. Нас интересуют большие торговые объекты – во-первых, ассортимент там будет шире, а во-вторых, магазины шаговой доступности не обязаны завозить такие продукты.
КОМПЕТЕНТНО
Ольга Силюк, заместитель начальника отдела экономики Островецкого райисполкома:
– Перечень товаров, в том числе и диабетических, для реализации разрабатывается субъектом торговли самостоятельно в зависимости от вида объекта, его торговой площади. Так, для крупных торговых объектов с торговой площадью от 200 до 1 000 кв. м предусмотрено обязательное наличие 1-2 видов молочных консервов для диабетиков и 1-2 видов диабетических мучных кондитерских изделий, для иных объектов – по 1 виду диабетических мучных кондитерских изделий. Для небольших сельских магазинов и автомагазинов реализация такой продукции организуется по заявкам покупателей.
Большинство крупных магазинов Островца, идя навстречу покупателю и прислушиваясь к его пожеланиям, завозит больше товаров для диабетиков, чем предусмотрено перечнем. Мы можем только рекомендовать торговым объектам расширять ассортимент подобных товаров, чтобы улучшить работу по обслуживанию этой группы потребителей путём приёма заказов на необходимые им товары.
В поле нашего зрения ассортимент, а заодно и наличие отдельных полок для здорового питания. Хотя этот момент также очень спорный. Устанавливать ли их особняком – решение администрации магазина, которая, как правило, старается делать так, чтобы было удобно покупателям.
О молочке, которой в любом магазине – за глаза, говорить не будем. Тут уж даже самый привередливый покупатель обязательно найдёт молоко и творог с малой жирностью, да и обезжиренный тоже. С яйцами, макаронами из твёрдых сортов пшеницы, гречкой и овсянкой – то же: их без труда можно найти в общих полках. Правда, цена на них хоть на несколько копеек, но всё же разнится.
В остальном тоже, думаю, ассортимент будет повторяться – но, как говорится, пойдём – и всё увидим…
▪ «Белмаркет» по улице Казимира Сваяка
Минимальным набором продуктов для диабетиков затариться можно: из овощей – капуста и тыква, зелень и фрукты. На отдельных полках плотными рядами расположились хлебцы, соевые продукты, клетчатка с разными вкусами. Здесь же красуются большие коробки с мюсли – помним совет специалиста и перед покупкой внимательно изучаем их состав: сколько их ела – мюсли всегда казались мне очень уж сладкими…
Из продуктов «посолиднее» – куры замороженные и охлаждённые, куриные субпродукты в морозильнике.
▪ «Гиппо»
На отдельной полке – к слову, не настолько большой, как представлялось, если соотносить с размером магазина, – находим основные виды здорового питания, диетического и для диабетиков. Кроме привычных хлебцов, тут можно найти на удивление широкий ассортимент сладостей: пастила, печенье на фруктозе, несколько видов халвы, зефир глазированный, шоколад диабетический…
Порадуйтесь те, кто не может обойтись без хлеба: диабетический чёрный и белый из разных столичных заводов в «Гиппо» завозят несколько раз в неделю. Правда, чтобы определить, где хлеб для диабетиков, надо постараться. На ценнике этой информации нет – придётся изучать упаковку. Так, в составе одного из батонов находим глютен – значит, наша «весовая» категория.
Из мясного – кроме куриного филе и других, немного более «холестериновых» частей этой птицы, – каждый день на прилавках охлаждённая говядина, свиная и говяжья печень. В случае, когда уж очень мяса захотелось, – можно побаловать себя кусочком нежирной свинины. Покупать ли куриный и говяжий фарш и сырые колбаски – это уже дело вкуса и по рекомендации врача, но и их без проблем ежедневно продают в этом гипермаркете.
▪ «Санта»
Этот торговый объект отличается большим количеством замороженной рыбы. Есть в заморозке печень говяжья, язык, цыплята-бройлеры и куриные субпродукты. Хлеб диабетический – есть, как и батон с соответствующей надписью на упаковке.
На полке с диетическим питанием на глаза попалась даже порционная каша быстрого приготовления с сахарозаменителями, а среди напитков – газировка на аспартаме.
▪ «Евроопт» на ул. Аэродромной
К товарам на полках здорового питания нужно подходить внимательно: здесь рядом с диабетическими стоят продукты для спортивного питания. Широк ассортимент вкусняшек с пометкой «для правильного питания» – но мы помним, что такая еда не всегда подходит людям с диабетом. Для тех, кто не может пить чай без сахара, – сусли разного «колибра» и цены. Из необычного для меня – семена льна с различными добавками – правда, на упаковке значится «для профилактического диетического питания». Но, думается, если не злоупотреблять, то можно и больным диабетом.
Для нашей диеты в «Евроопте» отыскалось два вида хлеба и батон.
▪ «Родны кут» на улице Володарского
Основная масса продуктов для диабетиков тут тоже расположена кучно – в одном месте. Только здесь замечены были, кроме распространённой во всех магазинах клетчатки, несколько видов цикория, фруктоза, сорбит, соевое молоко и даже кисель с клетчаткой и диабетический суп-пюре.
О хлебе сказать нечего: на момент появления журналиста в магазине на полках были только сухарики. Привозят ли сюда цельнозернёный хлеб, придётся узнать самим заинтересованным.
Из напитков была газировка на сорбите.
Перечень мясной нежирной продукции вместился в небольшой морозильник – в основном это куриные субпродукты и филе.
ОБОБЩЕНИЕ
Питание людей с диабетом, несмотря на некоторые ограничения, должно быть разнообразным и полноценным. И неправы те, кто считают, что это возможно, только если есть «заморские» чёрные или зелёные макароны. Ведь мало купить «здоровое», надо уметь его правильно приготовить.
А мы убедились, что продукты, разрешённые диабетикам, можно найти пусть в разном количестве, но всё же в каждом островецком супермаркете.
Подписывайтесь на телеграм-канал «Гродно Медиа Group» по короткой ссылке t.me/GrodnoMediaGroup
Телеграм-канал «Гродно Медиа Group» - это ежедневные новости районов Гродненской области и города Гродно.
