Какой продуктовый магазин проверили на просрочку и что нашли
15:26 / 16.03.2020
В очередной раз рейд по выявлению и устранению нарушений правил торговли работники районного центра гигиены и эпидемиологии провели по городским продуктовым магазинам частной формы собственности. Вместе с ними проверить санитарное состояние торговых объектов, сроки и условия хранения продуктов питания отправился корреспондент «районки».
«Лавка специй» встретила нас головокружительными ароматами приправ. Но не только они, а и кофе, чай, печенье, конфеты, сухофрукты и орехи вызвали интерес санстанции.
Особое внимание – эклерам и ватрушкам с лимонным джемом – сроки годности печенья с начинкой отличаются от «сухого». Не остались незамеченными мороженое и сухофрукты, которые тоже требуют определенной влажности и температуры хранения.
Кстати, дату изготовления, срок годности и производителя пряностей, чая и кофе на развес можно посмотреть на оборотной стороне банки, в которой они хранятся.
Срок годности приправ – 24 месяца.
Просроченные не испортятся, но потеряют аромат и утратят свойства.
Магазин «Наина» блестел чистотой: ни крошки, ни соринки не обнаружил придирчивый объектив фотоаппарата.
Сроки реализации тортов и печенья нареканий не вызвали, не подкачала молочка и холодец «Праздничный», упаковка которого среди прочей мясной продукции, была внимательно изучена на правильность хранения.
Тщательному изучению подверглись также овощи и фрукты.
У свежих овощей и фруктов есть срок годности, который устанавливает производитель: он может определятся в месяцах или до первых повреждений.
«Выгадны куток» также не получил штрафных баллов: яйца, молочная продукция, печенье, булочки, горчица и газированные напитки не просрочены, холодильное оборудование чистое и без следов наледи. Даже семечкам и хлебцам не удалось спрятаться среди мелких детских игрушек – каждая пачка была проверена.
Правда, два последних граната не дождались своего покупателя – хотя сроки реализации еще не истекли, вид этих фруктов был настолько удручающим, что специалист райЦГЭ попросил снять их с продажи.
Кроме этого, продавцам магазина было рекомендовано убрать посторонний товар со стекла холодильников, а также сохранять документы даже на последнюю сухую рыбешку. Так, лещ имел сертификаты, а вот как долго лежит на прилавке красноперка, выяснить не удалось – документы где-то «затерялись». К слову, сроки реализации сушеной рыбы – до полугода.
Способы информирования покупателей о составе и особенностях хранения продуктов могут быть разными: на основном ценнике, на двойном, когда на первом указана только цена и конечный срок реализации, или, как в больших сетевых магазинах, в специальных папках в соответствующем отделе.
Продавцы, работающие с продуктами питания, обязаны иметь медицинскую справку.
Чтобы ее получить, нужно пройти санминимум: кроме осмотра врачей, обязателен курс лекций по работе с продуктами питания, и прохождение тестирования на проверку полученных знаний.
«Гастроном на углу» поразил ассортиментом не только колбасных изделий, но и хлеба, пельменей, овощей и фруктов. Все сардельки и сосиски успешно прошли контроль на просрочку, не нарушены и сроки реализации пирожных и мороженого. Сертификаты качества подтвердили право орехов и сухофруктов быть купленными и съеденными без угрозы здоровью…
Если даты изготовления печенья или пирожных на коробке нет, продавцы имеют право наклеивать на нее небольшие бумажки, куда перенесены сроки реализации продукции и температура хранения из сопроводительных документов.
Журналист, безусловно, не специалист в сфере гигиены и эпидемиологических норм, – а именно их рекомендации и советы, изложенные на официальном бланке, будут выполнять хозяева проверенных торговых точек. Но, думаю, и мое мнение кому-то пригодится. А оно такое: в любом из этих магазинов я могу купить продукты, не боясь оказаться на больничной койке.
…Ну вот, сделала заявление – и взяла на себя ответственность за чужое дело. Так что, уважаемые предприниматели, теперь уж не подведите.
Подписывайтесь на телеграм-канал «Гродно Медиа Group» по короткой ссылке t.me/GrodnoMediaGroup.
