Госконтроль: о нарушениях в деятельности заготовительных цехов

Комитет госконтроля Гродненской области совместно областным центром гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья провели контрольно-аналитические мероприятия в заготовительных цехах 3-х субъектов негосударственной формы собственности.

По результатам установлены многочисленные факты несоблюдения законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения, санитарно-эпидемиологических требований, нарушения требований технических регламентов Таможенного союза.

Наиболее типичными нарушениями являлись хранение и реализация пищевой продукции в условиях, не обеспечивающих её защиту от загрязняющих веществ: допускалась установка бумажных этикеток на неупакованную пищевую продукцию; хранение в производственных помещениях веществ и материалов, не использующихся при производстве продукции (средство с распылителем для мойки стёкол, веники и др.); пищевая продукция не всегда имела документы, обеспечивающие её прослеживаемость и подтверждающие качество и безопасность; помещения объекта, к которым предъявляются специальные требования к микроклимату, не оборудованы средствами контроля температурно-влажностного режима; поверхности стен в производственных помещениях с наличием дефектов; при обращении продукции допущено использование тары с повреждённым покрытием, с трещинами и иными дефектами; в производственных и санитарно-бытовых помещениях не поддерживалась чистота.

Не все лица, участвующие в обращении пищевой продукции, имели медицинскую справку с отметкой о прохождении гигиенического обучения.

Не все производственные и санитарно-бытовые помещения оборудованы умывальными раковинами для мытья рук с подводкой горячей и холодной проточной воды, со стационарным смесителем, а также дозатором с жидким мылом и при необходимости средством дезинфекции для обработки рук, полотенцами разового пользования или устройством для сушки рук; не обеспечена централизованная стирка спецодежды.

По результатам контрольных мероприятий изъяты из обращения полутуши свиные общим весом 330 кг, готовая продукция в объёме 470 кг. Вынесены решения о приостановлении деятельности до устранения допущенных нарушений.

По материалам Комитета госконтроля Гродненской области.

Подписывайтесь на телеграм-канал «Островецкая правда» по короткой ссылке https://t.me/ostrovetsby.
Телеграм-канал «Островецкая правда»  – всё самое интересное из жизни Островца и Островецкого района.